人说校园是人梦开始的地方。在这片梦的海洋，随手摘下几朵浪花，竟也这般绚丽，晶莹。

菜刀的选购与除锈

上一篇 / 下一篇 2008-06-28 19:23:44

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　家用菜刀一般可选购夹钢菜刀，切菜、切肉比较适用。那么如何选一把好刀，有学问：选刀时，应看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切用都方便。未开刃的菜刀可用锉刃口，如感觉发滑，证明菜刀有钢，也有硬度。也可用刃口削铁试硬度，如把铁削出硬伤，说明有钢有硬度。注意，不可将两把菜刀刃对刃碰撞来试硬度。　　菜刀如果长时间不用生锈怎么办?可用马铃萝卜片加少许细沙来擦洗，刀锈立刻去除。还可用切开葱头涂擦，也可除锈。平时菜刀用毕，可涂一点生油或用姜片揩干，可以防止生锈。

（选自《大众科技报